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jueves, 11 de agosto de 2011

Canapé de bacalao al alioli



Grado de dificultad bajo

INGREDIENTES: Según unidades
• Lomo de bacalao cocido y cortado en filetes
• Aceite de oliva virgen
• Alioli
• Vinagre de Módena
• Rebanadas de pan

1- Se deja marinar el bacalao durante una hora
en una mezcla de aceite y vinagre.

2- Cuando haya cogido bien el sabor, se cortan los
filetes en pedazos del tamaño de las rebanadas de
pan, se colocan sobre ellas y se cubren con
una capa fina de alioli.

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