Brochetas de magret de pato con chalotas caramelizadas

Grado de dificultad bajo

INGREDIENTES: Según unidades

• Magret de pato (se encuentra precocinado en las

tiendas de delicatesen)

• Chalotas

• 1 pastilla de caldo de carne

• 1/2 cucharadita de azúcar

• Aceite de oliva

1- Se ponen las chalotas en una sartén con un

poco de aceite a fuego lento y, cuando estén

a medio hacer, se les añade la pastilla de caldo

y el azúcar.

2- El magret se filetea y se va ensartando en una

brocheta alternándolo con las chalotas bien escurridas.