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jueves, 11 de agosto de 2011

Albóndigas de arroz



Grado de dificultad bajo

INGREDIENTES POR PERSONA
• 1 y 1/2 taza de arroz
• Queso rallado
• Sobras de carne asada o de pollo
• Huevo
• Pan rallado
• Aceite
• Sal

1- Se cuece el arroz, con sal, agua y un poco de
aceite. Se le añade queso rallado, se retira del
fuego y se deja enfriar.

2- Se pican las sobras de carne asada o de pollo, se
les agrega una yema de huevo y se forman unas
albondiguillas, que se envuelven en arroz y se
pasan por clara de huevo y luego por pan
rallado, friéndose hasta que se doren.

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